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山梨出張

国内の6次産業化の代表事例といえば山梨のワイナリーです。

ブドウ生産が先かワイン醸造が先かは置いといてこの地域がワイン・ブドウというもので

成り立っているのは間違いなく、後継者も全国から若い様々な人材が集まっているようです。

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そんな山梨でも農業が今抱えている問題は一緒で人材不足に農地の集積の問題、設備の老朽化にともなう

設備投資、ここ数年の異常気象など挙げればきりがないほどの課題はあるのですがみんな前向き!

新しい感性で次々と新商品を開発していく姿は伝統を守るには常に新しいことへのチャレンジを忘れちゃいけないんだな

と思わされました。

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うちにも若いスタッフがたくさん出入りするようになり彼らの感性に日々驚かされてますがどんどん彼らが新しいことに

チャレンジできる地盤を作り上げなきゃなと。

40代半ばになり腰痛があったり手元が見にくかったりしておりますがもうひと踏ん張りしなきゃいけませんね!



そんな中先日はなまるキッチンにいつもお野菜でお世話になっているオーベルジュオーミラドーさんが新年会でご利用くださいました。

勝又ムッシュの若い感性・バイタリティーにふれてあらためて頑張らなきゃと!

まずはダイエットから。 お腹へっこまさないとね。

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